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フクヤマジョウゾウ レシピ

大豆ペーストを入れた、まろやかな味わいのとんこつしょうゆ鍋。
濃厚な味にしたい場合は、ペーストの量を80gにして下さい。

大豆ペーストでとんこつしょうゆ鍋

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材料（4人分）

  • ★醤油 大さじ2
  • ★焼肉のたれ 大さじ3
  • ★創味シャンタン（ペースト状中華味調味料） 大さじ1
  • ★大豆ペースト 40～80g
  • ブラックペパー 少々
  • 水 1L
  • 豚肉 400g
  • 豆腐 1丁
  • ねぎ 2～3本
  • 水菜 1束

作り方

  1. 鍋に★を入れて混ぜ合わせ、水で溶きほぐします。
  2. 豆腐を食べやすい大きさに切って①に入れ、鍋を強火にかけます。ブラックペパーを振り入れます。
  3. 鍋の具材を順に入れていって煮込み、できあがりです。

豚肉は下茹でするのがおすすめです。

 

このレシピの生い立ち
レシピモニターの小春ちゃんにご考案いただきました。
【ぽかぽかびより】
http://pokapokabiyori.net/

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