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フクヤマジョウゾウ レシピ

大豆イソフラボンにトマトのビタミン、リコピンが加わり生活習慣病や風邪予防にオススメ。一皿で栄養が摂れるドリアです。

大豆ペースト入りトマトクリームドリア

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材料（2人分）

  • 玉ねぎ 1/2個
  • トマト（またはトマト缶1/2カップ） 1個
  • むき海老 100g
  • ご飯 2杯分
  • 溶けるチーズ 40g
  • バター 大さじ2
  • 塩、胡椒 少々
  • 大豆ペースト 80g
  • 牛乳 1カップ

作り方

  1. トマトを湯むきしカットします。
  2. フライパンにバターを入れスライスした玉ねぎ、むき海老を炒めます。
  3. ②に①、大豆ペーストを加えさっと火を通し、硬さの調整をしながら牛乳を加え、塩、胡椒で味を整えます。
  4. 耐熱皿にバターを塗りご飯を入れます。
  5. ④に②のソースをかけ溶けるチーズをのせ、オーブントースターで焼きます。
  6. チーズに焦げ目が付くまで焼けたらできあがりです。

このレシピの生い立ち
管理栄養士さんにご考案いただきました。

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