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フクヤマジョウゾウ レシピ

食物繊維たっぷりのひじきと大豆ペーストを使用したケーク・サレ。
朝食やブランチにもぴったりの一品です。

大豆とひじきのケーク・サレ

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材料（18cmパウンド型）

  • 大豆ペースト 80g
  • サラダ油 60ml
  • 卵 2個
  • 薄力粉 100g
  • ベーキングパウダー 3g
  • 粉チーズ 40g
  • きび砂糖 20g
  • 塩 2g
  • ひじき煮 50g

作り方

  1. ボウルに卵を入れて溶き、大豆ペースト、サラダ油、きび砂糖、塩の順に入れて、よく混ぜます。
  2. ボウルに薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、粉チーズを加えます。
  3. 水気をしっかりと切ったひじき煮を加え、ざっくりと混ぜます。
  4. 型に流し入れ、表面をゴムべらで平らにならす。
  5. 80℃に予熱したオーブンで35分程焼きます。（竹串を刺し、生地がつかなればOK）
  6. 型から出し、紙はつけたまま網に上げて冷まします。
  7. 冷蔵庫で2～3時間寝かせ、好きな大きさにカットしてできあがりです。

このレシピの生い立ち
レシピモニターのきーちゃんさんにご考案いただきました。
【きーちゃんの世界おうちごはん。】
https://ameblo.jp/kiyko-u/

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