作り方

1. 炊飯器でお粥を炊きます。炊き上がったお粥を60～70℃に冷まします。
2. よくほぐした甘こうじをお粥に混ぜ合わせます。
3. 炊飯器の中で50℃～60℃に保ち、5～6時間置くと「甘酒の素」が完成です。
4. 飲む分だけをお好みで水や牛乳で割り、ひと煮立ちさせてできあがりです。