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フクヤマジョウゾウ レシピ

黒豆＆抹茶で、ちょっぴり和風テイストに。
市販のタルトを使って、手軽に作れるスイーツです。

黒豆入り抹茶クリームタルト

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材料（小12個分）

  • クッキータルト 小12個
  • 動物性生クリーム 100ml
  • 抹茶粉 小さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 黒豆ドライパック 50g
  • バター 30g
  • 砂糖 30g
  • 全卵 1/2個
  • アーモンドプードル 30g
  • ラム酒 3g

作り方

  1. 室温に戻したバターに砂糖を加えてミキサーでクリーム状になるまで混ぜ合わせます。
  2. ①に全卵1/2を2回に分けて、素早くよく混ぜ合わせます。
  3. ラム酒・アーモンドプードルを加えて、粉っぽさが無くなるように混ぜます。
  4. ③を絞り袋に入れ、タルト台に絞り、『黒豆ドライパッ』を散らします。
    （1個につき6粒程度、残りは飾りに使います。）
  5. 180℃のオーブンで18分焼きます。
  6. 焼いている間に、よく冷やした生クリーム、砂糖、抹茶をボウルに入れ、しっかりめに泡立て、口金を入れた絞り袋に入れます。
  7. タルトが焼きあがったら粗熱をとり、冷ましておきます。
  8. タルトに⑥を絞り、お好みで黒豆・ミントを飾り、できあがりです。

このレシピの生い立ち
レシピモニターのきーちゃんさんにご考案いただきました。
【きーちゃんの世界おうちごはん。】
https://ameblo.jp/kiyko-u/

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