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フクヤマジョウゾウ レシピ

ポリフェノールとたんぱく質が豊富な黒豆を使った、体に嬉しいスイーツ。
黒糖のコクもプラスされ、風味豊かに仕上がりました。

黒豆と黒糖のパウンドケーキ

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材料（パウンドケーキ型小2個分）

  • 黒豆ドライパック 100g
  • 卵 2個
  • 黒糖 80g
  • 米油（またはサラダオイル） 50ml
  • 薄力粉 120g
  • ベーキングパウダー 小さじ1

作り方

  1. ボウルに卵を割りほぐし、黒糖を加えてよく混ぜます。
  2. 少しずつ米油を入れて混ぜます。
  3. 薄力粉とベーキングパウダーを合わせて、ふるいながら3回に分けて入れ、その都度混ぜます。
  4. 黒豆を入れて軽く混ぜ、敷紙を入れた型に流し入れます。
  5. 180℃で約30分、竹串で中心を刺して生地がつかなければできあがりです。

このレシピの生い立ち
レシピモニターのとさかりえさんにご考案いただきました。
【お菓子とパンの小さな教室 honey drop】
http://honeydrop.blog.jp/

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