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フクヤマジョウゾウ レシピ

シロップ漬けにした黒豆を使いました。
黒豆をそのまま使う場合は、牛乳寒天の砂糖を少し多くしてください。

黒豆の牛乳寒天寄せ

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材料（15×14cmの流し型1個分（6～8）人分）

  • 黒豆ドライパック 100g
  • 牛乳 300ml
  • 水 150ml
  • 粉寒天 4g
  • 砂糖 50g
  • 黒蜜 適量
  • きなこ 適量
  • ★砂糖 30g
  • ★水 100ml

作り方

  1. ★の材料を煮立せてシロップを作り、『黒豆ドライパック』を漬けて一晩おきます。
  2. 水、粉寒天を入れて火にかけ、煮立ったら、弱火で２分ほど煮ます。
  3. 砂糖と牛乳150mlを入れて沸騰する前に火を止めます。
    残りの牛乳は混ぜながら加えます。
  4. ①の汁気を切り型に流し入れます。
  5. ④に③を入れて冷やし、固まったら切り分けてできあがりです。

このレシピの生い立ち
レシピモニターのぴくるすさんにご考案いただきました。
【おうちでかんぱ～い♪】
https://ouchi77.blog.fc2.com/

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