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フクヤマジョウゾウ レシピ

ほくほくした黒豆とプチプチしたキヌアの食感が楽しくっておいしい！
インナービューティーを目指す方にぴったりのレシピです。

黒豆とキヌアのサラダ

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材料（2人分）

  • キヌア 50g
  • 水 150ml
  • 黒豆ドライパック 50g
  • 紫玉ねぎ 40g
  • サラダパクチー 6g
  • ズッキーニ 1/2本
  • ★オリーブオイル 大さじ2
  • ★レモン汁 大さじ2
  • ★ハチミツ 小さじ2
  • 塩コショウ 少々

作り方

  1. キヌアに水150ml を加えラップをして600Wのレンジで7分加熱し、10分ほど蒸らします。
  2. ボウルにキヌア、『黒豆ドライパック』、みじん切りにした紫玉ねぎとサラダパクチーを入れて★を加えます。
  3. 塩コショウで味を調え、全体をよく和えてできあがりです。

このレシピの生い立ち
レシピモニターのyukoさんにご考案いただきました。
【ローマのおいしい生活in東京】
http://cucinayukos.blog.jp/

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