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フクヤマジョウゾウ レシピ

黒豆がとっても美味しいので、お野菜だけでもしっかり濃厚なお味に仕上がっています♪ベジタリアンの方にも是非！

お肉不使用！黒豆のベジバーグ

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材料

  • 黒豆ドライパック 50g
  • 椎茸 3～4枚
  • 玉葱 1/4個
  • 人参 1/4本
  • 生姜 1かけ
  • 小麦粉 大さじ1
  • パン粉 大さじ1
  • 塩、胡椒 少々
  • カレー粉 少々
  • ソース
  • 卵黄 1ケ
  • ぽん酢 適量

作り方

  1. 『黒豆ドライパック』をフォークで潰します。
  2. 玉葱、人参、椎茸、生姜をみじん、オリーブオイルでしっかり炒めて塩胡椒で味付けをします。
  3. ①と②を混ぜて、小麦粉、パン粉、カレー粉を入れます。
  4. ③を楕円型にしフライパンでこんがりと焼いてお皿に盛りつけます。
  5. 卵黄をポン酢を混ぜたソースをかけてお召し上がり下さい。

このレシピの生い立ち
レシピモニターのnicchan66さんにご考案いただきました。
【サンドイッチ作りの日常&シェパ太郎】
https://ameblo.jp/miho4266/

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