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フクヤマジョウゾウ レシピ

黒豆とカマンベールチーズを使ったスペイン風オムレツ。
冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもおすすめです。

黒豆とチーズのトルティージャ

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材料（4人分）

  • 黒豆ドライパック 100g
  • 卵 6個
  • カマンベールチーズ 1/2個
  • にんにく 1片
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 塩 小さじ1/4

作り方

  1. 卵に塩を加えて溶きほぐしておく。カマンベールは、７mmくらいに切る。
  2. フライパンに、オリーブオイル小さじ2と、みじん切りにしたにんにくを入れて弱火にかける。
  3. 香りが出てきたら黒豆を入れて炒め、塩をひとつまみ（分量外）を加える。卵液のボウルの中に入れ、カマンベールも加える。
  4. 同じフライパンに、中火でオリーブオイル小さじ１を入れ、③の卵液を流し入れる。
  5. 菜箸で周囲の固まってきたところを中に入れるようにゆっくり混ぜる。
  6. 半熟になったら、フライパンに皿をかぶせてひっくり返し、フライパンに戻して、弱火で裏面も焼いて完成です。

このレシピの生い立ち
レシピモニターのぴくるすさんにご考案いただきました。
【おうちでかんぱ～い♪】
https://ouchi77.blog.fc2.com/

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